Budweiser Budvar

Budweiser Budvar, la famosa birra boema frutto di una tradizione birraia di oltre 700 anni, torna ad essere chiamata anche in Italia con il suo nome originario che l’ha resa un mito nel mondo. Un felice ritorno alle origini per una birra dal gusto e qualità inconfondibili.

LA STORIA

Prodotta dal 1895 nella regione che ha scritto alcune delle pagine più importanti della storia della birra, Budweiser Budvar viene ancor oggi definita la “birra dei re della Boemia”, potendo vantare fra i suoi estimatori proprio i sovrani del Paese.
La birra Budweiser Budvar può essere prodotta solo nel suo luogo d’origine, la città di Budweis, il cui nome slavo era ed è tuttora Ceske Budejovice. La dicitura “birra di Budweis” con cui l’Unione Europea ha riconosciuto a questo capolavoro dell’arte birraia il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) è una garanzia della sua tipicità e fa sì che la birra non possa essere prodotta in altri luoghi.
La tradizione birraia di Budweis è stata ereditata dall’ente pubblico Budweiser/Budvar, costituito nel 1967 dal governo Cecoslovacco per preservare la tradizione birraia di eccellenza della città di Budweis.



LA BIRRA E LA SUA PRODUZIONE

Qual è il segreto di questa birra dal gusto inconfondibile?
Oltre all’esperienza e alla tradizione dell’arte birraia boema, l’accurata scelta delle materie prime: l’ottimo malto della Moravia, il luppolo di Zatec (in tedesco Saaz), il migliore della Boemia e forse del mondo, il lievito coltivato direttamente dalla birreria e l’acqua di profonde sorgenti che si trovano sotto di essa.
In aggiunta a ciò, La birra Budweiser Budvarha un ciclo produttivo di 102 giorni caratterizzato da un processo di doppia macerazione o doppia decozione. La fermentazione principale avviene nei primi 12 giorni del ciclo, nei rimanenti 90 giorni ha luogo la maturazione della birra in apposite taniche a temperatura controllata.
Il caratteristico gusto maturo della birra può essere attribuito al suo naturale processo di fermentazione che non viene in alcun modo artificialmente accelerato.
La birra viene prodotta solo dalla birreria Budejovicky Budvar direttamente, mai sotto licenza.

LA GAMMA

Budweiser Budvar B: ORIGINAL è una lager dal carattere unico, con un gusto pieno e fruttato, sostenuto da una fine nota luppolata e con un corpo ben strutturato, esaltata dal ciclo produttivo di 102 giorni. Caratterizzata da un bel colore dorato ed una schiuma generosa, ha una gradazione alcolica di 5° ed è disponibile in bottiglia da 33cl, da 50cl e lattina da 50cl.

Budweiser Budvar B: FREE è la versione analcolica di questa birra che racchiude in sé tutta la tradizione della birreria e la qualità della materie prime, mantenendo il suo caratteristico gusto pieno.

Budweiser Budvar B: STRONG è una birra con una gradazione alcolica di 7,5° dal gusto ricco ed intenso e dal caratteristico colore dorato scuro. La pregiata qualità delle materie prime utilizzate valorizzata da un periodo di maturazione ancora più lungo, oltre 200 giorni.

EU - INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

La protezione di indicazione geografica si riferisce per sua natura a prodotti straordinari e prodotti alimentari propri di specifiche regioni o località da cui poi derivano i loro nomi.
Siamo orgogliosi del fatto che Budweiser Budvar, “la birra di Budweis” o “Budweiser Bier” sia ufficialmente protetta nel territorio dell’Unione Europea attraverso l’Istituto di “Indicazione Geografica Protetta”.

Budweiser Budvar