Abbaye de St. Martin

La birra Abbaye de St. Martin, prodotta dalla birreria artigianale Brunehaut, rappresenta oggi una delle poche birre belghe d’abbazia ufficiali esistenti.
L’Abbaye de St. Martin è una birra biologica prodotta con un procedimento ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, così come tutte le altre birre prodotte da Brunehaut. Questa birra eccezionale, dal gusto raffinato e sottile, è prodotta con orzo e tre diversi tipi di luppolo, arricchita poi con spezie uniche. Dopo la fermentazione e la maturazione la birra viene imbottigliata con del nuovo lievito per la rifermentazione in bottiglia.
La birra prende il nome dall’abbazia di Saint-Martin a Tournai, fondata nel VII secolo e ampliata nel tardo XI secolo, periodo nel quale si cominciò a produrre birra nei cortili dell’abbazia.
Fanno parte della gamma:
- Abbaye St Martin blonde 7°, Belgian Ale fresca e beverina, equilibrata e di corpo rotondo, aroma fresco di malto e cereali.
- Abbaye St Martin Brune 8°, robusta e maltata, è una birra di grande personalità, rotonda e corposa. Si percepiscono al naso e al palato il malto tostato, la nocciola e il caramello. Sentori di luppolo e lievito. La tostatura caratterizza il finale, maturo ed elegante.
- Abbaye St Martin triple 9°, è una birra da degustazione dal gusto ricco e pieno. Aromi di frutta e miele d’acacia, al palato si presenta morbida e rotonda.


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Abbaye St Martin blonde 7°
Abbaye St Martin Brune 8°
Abbaye St Martin triple 9°